Saturday, April 30, 2011

五色炒免治肉




今晚炮製咗呢味 色彩繽紛既五色炒免治肉, 賀威廉王子大婚之喜。
唔知係咪睇住個靚人靚景既世紀婚禮影響, 整出黎道菜顏色都 O射唔同, 都係用番屋企現有材料。

材料

免治豬
肉 100-150g
紫色椰菜 1/3個
三色椒 各1/3個(切粒)
洋蔥 1/3個 (切粒)


醃料

生抽 / 鹽 / 糖 / 生粉


調味

生抽1湯匙
水2湯匙
糖1-1.5茶匙

做法

1) 免治豬肉用醃料醃30分鐘
2) 煲滾水, 把椰菜煮熟, 平鋪在碟上
3) 下油, 把醃好的免治肉炒至變色, 再放下三色椒粒和洋蔥粒
4) 下調味料, 炒至色治肉熟透, 上碟, 放在椰菜上



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